Bread and Civilization
Alex and Sylvia’s Bake Off
EU at Expo Milano 2015
Europe Day - Saturday, May 9th, 2015
Expo Auditorium, 14.30 - 17.30
Tra i prodotti alimentari il pane è da sempre uno degli elementi fondamentali per il sostentamento dell’uomo. Centrale nella “dieta mediterranea” e per questo incluso nella lista UNESCO del patrimonio culturale immateriale dell’umanità, il pane è talmente rilevante da essere un vero e proprio indicatore di “civiltà” come solamente pochi altri prodotti, frutto del lavoro e dell’ingegno dell’uomo, possono vantare. È altresì l’alimento che sin dall’età antica presenta le maggiori implicazioni simbolico-religiose, culturali, produttive e commerciali da essere ancora oggi al centro di un vivacissimo dibattito medico-dietetico, oltre che economico a livello mondiale. Intorno ai cereali e al pane si è perciò nutrito un modello di civiltà che continua ad essere fattore di sviluppo, di dialogo e di concordia fra i popoli.
Alex and Sylvia’s Bake Off
EU at Expo Milano 2015
Europe Day - Saturday, May 9th, 2015
Expo Auditorium, 14.30 - 17.30
Tra i prodotti alimentari il pane è da sempre uno degli elementi fondamentali per il sostentamento dell’uomo. Centrale nella “dieta mediterranea” e per questo incluso nella lista UNESCO del patrimonio culturale immateriale dell’umanità, il pane è talmente rilevante da essere un vero e proprio indicatore di “civiltà” come solamente pochi altri prodotti, frutto del lavoro e dell’ingegno dell’uomo, possono vantare. È altresì l’alimento che sin dall’età antica presenta le maggiori implicazioni simbolico-religiose, culturali, produttive e commerciali da essere ancora oggi al centro di un vivacissimo dibattito medico-dietetico, oltre che economico a livello mondiale. Intorno ai cereali e al pane si è perciò nutrito un modello di civiltà che continua ad essere fattore di sviluppo, di dialogo e di concordia fra i popoli.
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DELLA GIORNATA
LA CIVILTA' DEL PANE
Direzione scientifica
GABRIELE ARCHETTI
Segreteria scientifica
ed organizzativa
FRANCESCA STROPPA
Direzione scientifica
GABRIELE ARCHETTI
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ed organizzativa
FRANCESCA STROPPA
INFO E SEGRETERIA
Magazzino Alimentare
via Serenissima 5
25135 Brescia
tel. 030.2357330
info@laciviltadelpane.it
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